第四十八章 赛厨

nbsp; 这会儿听到台上那青衫男子大声喝问，不禁嘀咕：“不简单，一点都不简单……”

    虽然题目只有两个字：白菜。

    可是需知，这厨师一道，越是简单的菜越是考功夫。

    同样是白菜，有人做来清淡寡味，可有人做来，却无异人间美味……

    在她旁边的那位中年师傅显然也是知道这个道理的，不住点头“的确是不简单——小姑娘不错嘛！”

    声音一顿，他支了耳朵听着前头站出列的杜文成的朗声谈笑，不住点头“英雄所见略同……”言下之意，颇为得意自己与济南知名的师傅看法一样。

    林贞娘瞥了一眼，摇摇头，也不去理会他。只在宣布可以选材时，立刻往食材区走去。

    为今天的题目是白菜，首选自己就是白菜。林贞娘手快，先夹了白菜挤出人群，回头看那些慢一步的厨师挤在一起挑白菜，不由抹了下额上的汗。

    除了白菜，食材区还有许多其他的辅料，又有各色干料、调味品。

    林贞娘迟疑了下，却是快步走到海味区，选了干贝、虾米等几样海味，又转到干调区选了火腿一块，以及其他各色调料。

    这白菜，从来都是考厨师手艺的食材。若说这白菜，普通人家怎么做都算是一道营养丰富的菜肴。可是，在大酒楼里，你若是也来道家常炒白菜，就等于丢了手艺。

    还好，林贞娘前世的师傅最擅长的白菜做法就是清汤白菜。

    虽然叫清汤白菜，可你别真以为这就是白水煮白菜。

    看似一汪清水的汤，其实是精心熬制的上汤。用海鲜、火腿、鸡汤等熬煮而成。

    这个时候，现熬鸡汤肯定是来不及了。一道白菜，评委也不会有那么多的耐心等你熬鸡汤。所以林贞娘临时替换了高汤的配料。

    可就是这样，她这道清水白菜上桌的速度也算是倒数第二了。

    这一轮，评委也没有那么好的耐心去挨个品尝。提了筷子在身后小厮的服侍下一路走来，还没走完长长的桌子，已经刷下一大半人。

    不是嫌卖相不好，就是香味不足，甚至有的评委还尖酸刻薄地说“是给猪吃的”。

    林贞娘虽然前世也参加过厨艺大赛，可那在演播厅里的比赛远没有现在这样的激烈。等到众评委渐渐走近，她也不由得紧张起来。

    “这个……”脚步一顿，一个看起来好似老学究模样的长者微弯了腰，用筷子点了点面前的那道菜。

    “用清水煮的？”

    “这道菜就叫清水白菜”林贞娘忙上前施礼“不过，这是不是清水煮的，就要老先生尝了才知道。”

    老者看了林贞娘一眼，没说话，在他身后的中年人却笑道：“这个卖相倒好看，清水浮碧叶，倒也让人觉得清爽……”

    “武二官人喜欢，就先请。”

    那老者退开一步，示意那中年男人上前。

    林贞娘听到一个“武”姓，不禁多瞧了一眼。

    虽然怀疑这是不是定陶那个武，可是想想，在济南，就算他是武家人，也未必知道她是谁。怕什么？

    那武二官人客气再三，还是伸了筷子。只拈了一根白菜，送入口中。

    原本也不过是客气地尝一口，这些评委一路过来，也不过尝了几道菜而已。

    可是，一口白菜入口，他不禁扬起了眉，竟是忍不住又落了一次筷。

    老者见状，也不禁伸了筷子。尝了一口，目光就转向林贞娘，随后又向其他几人笑道：“几位也来尝尝这道清水白菜……”

    眼见几个评委都伸了筷子，林贞娘不禁吁了一口气。

    目光转处，正好对上胡华看过来的目光，她咧嘴一笑，信手比出一个“树桠”看得胡华一愣，随即大怒扭头。

    一轮比试下来，原本超过百人的初赛被刷下去了超过七成，只留了不到三十人。

    而这些人，在经过第二轮比试后，只能剩下十人进入决赛。

    顺利进入半决赛的林贞娘左看右看，也有些紧张。

    看到那个三十多岁的妇人时，她目光一闪，立刻就笑了。

    那妇人对上她的目光，似乎一怔，左右看看，就转开了目光。

    虽然那妇人没理会她，可林贞娘却不以为然。

    虽然是对手，但看到同性进阶，她还是觉得心里欢喜……(未完待续