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348章 田园瓜趣

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    二人把话说完,人就差不多来齐了,主台上也坐满了十位品食者。

    相比上次,这次换了两人,不过那五位德高望重的前辈都是固定的,换的是有身份那边的人。

    其中芸娘觉得长相不错的那个帅大叔又来了,还是带着一丝慵懒的坐在那里,眸子半闭,好像对于这场合并不在意一般。

    他这样却没人敢说半句,相反对他的态度还带着尊敬,想来不是一般人。

    等主持之人宣布了比赛的规则,众人听明白就开始准备起来。

    这次要求的是一道菜,荤素搭配,食材不拘,限时一个时辰。

    这比赛的要求都是现场说的,事先每个参赛者并不知道。不知道就不能准备完全,只能根据给的食材来准备,考验众人的林场应变能力。

    芸娘也不例外,实现也并不知道内容。

    不过她并不着慌,一道菜要求荤素都有,这样的菜太多了,可做什么才能最出彩?

    芸娘不停的扫视着各种食材。

    月季脸上虽有些焦急,却并没有出声。

    她的菜式都是芸娘教的,她会的芸娘都知道,她能想到的菜大姐肯定想的到,要选什么,还是大姐来吧,她只要配合就好。

    “有了。”

    芸娘眼睛一亮,轻呼了一声。

    “大姐想好做什么了?”

    月季急切的问着。

    “想好了,月季,你现在帮大姐弄材料,你先帮我炖上一只鸡,鸡不要。我要鸡汤,然后帮我做胡椒水,做好后你把香菇,芹菜,水发的竹荪,胡萝卜,黄瓜。丝瓜。嫩葱清洗干净。然后把芹菜,香菇和丝瓜给我煮熟。”

    芸娘吩咐月季了一大窜。

    “好,大姐放心。”

    芸娘要的食材很全。可月季问都没有问一声,记下后就着手去准备了。

    芸娘自己则从桶内捞起了新鲜的大虾。

    用小刀迅速的往虾壳上一划,划开后,把里面的虾肉取出。虾头和虾壳则弃之不用。

    她之所以要自己来,那是因为虾壳较硬。虾又扎手,又粘滑,一不小心就会划了手,所以她自己做。怕月季因为经验浅,而弄伤了她自己。

    取了不少的虾肉后,芸娘把虾肉洗净放在案板上剁碎。

    剁碎的虾她放在了盆子内。又拿着小擀杖轻轻的捣着,直到虾成了蓉。接着她又拿起了一块猪肉。

    她选的是五花。肥多瘦少,这样出来比较香。

    猪肉也被芸娘先切片又切定然后飞快的剁着,直到猪肉起蓉,她才停了刀。

    芸娘轻轻的甩了下手腕,这是个力气活,饶是她干惯了,可剁成这样手腕也是有些酸的。

    “大姐,要不我来吧?”

    大姐已经准备好了材料。

    “不用,我都剁好了。你先把菜方到那里吧,我等下来改刀。”

    芸娘清洗着菜板回答了月季。

    她先把猪肉和虾蓉拌在一起,又拿小擀杖轻轻的捣着,等符合了她的要求,她才停了手。

    芸娘又往里面加了清汤、湿淀粉、胡椒水、料酒、姜葱汁、盐、蛋清搅成虾肉蓉,然后仔细的把馅料装入竹荪中制成了丝瓜形,制作好后,她上笼屉蒸。

    蒸的时间,她开始给材料改起了刀。

    月季此刻没什么事,在一旁看着。

    大姐把黄瓜取蒂,芹菜一撕两半,香菇切片,丝瓜则只留了丝瓜皮,葱则切成了嫩葱丝,胡萝卜则切成了星星大的花。

    大姐这究竟是要做什么啊!怎么需要这么多的东西。

    月季心里奇怪,却并没有追问,想知道,回去后芸娘会教她的。

    芸娘做好了这一切,算了下时辰,笼屉内的丝瓜差不多蒸好了,她打开了盖子,一股鲜亮的味道扑鼻而来,这虾和竹荪都是鲜美之物,可不就是有鲜亮感嘛。

    芸娘把东西取了出来,放在案板上,然后拿东西轻轻的扇动着,去除热气。

    等晾的差不多了,芸娘又用丝瓜皮装饰竹荪,使竹荪看上去就如一个个的小丝瓜一般,然后放在了盘子内。

    芹菜摆在盘子的边缘,她摆弄了几下,就成了丝瓜藤的模样。

    香菇摆在了丝瓜藤的另一端,其中一个被芸娘切成细长条的香菇丝被芸娘缠绕在瓜藤上。

    黄瓜蒂则错落有致的在瓜藤下面,一个个和丝瓜对接,就像真的丝瓜蒂一般。

    星星的红萝卜则被按在了丝瓜的底端,就像是丝瓜开出的小花一样。

    接着她又把细葱丝在瓜藤的上部和丝瓜边垂落几条,这样看上去更有立体感。

    月季在旁边眼睛睁的老大,这、这不就是一架丝瓜吗?

    怎么眨眼间大姐就在盘子里摆了一架丝瓜,这、这也太不可思议了吧!

    芸娘并不知道月季正在震惊,她把... -->>
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