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332章 腊味鲜

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    芸娘能想到这些,厨房内的众人也能想到,一时间脸色都不是很好看。

    “大姐,今个我来做吧。”

    月季主动请缨,她不想大姐为难。

    “不用了,月季,你忙你的。”

    芸娘摆摆手,然后去叫过了自家的两个婆子,让她们来做几道菜。

    “这?芸娘小姐,我们的手艺比您可是差远了,我们做能行?”

    两个婆子有些不太敢伸手。

    “没事,就捡你们平时拿手的做上几道就行,做的不好也没事。”

    芸娘柔声安慰二人。

    “那中,那我们就做了。”

    两人看芸娘确实没有怪罪的意思,就笑着应了,反正听主家的吩咐就是。

    赵春生点头出去了,就该这样,芸娘凭啥去伺候她们,做的再好,也得被她们糟蹋,让她们吃婆子做的菜去。

    赵氏虽然有些担心,但也不愿意女儿受气,也就随着芸娘去了,她相信陈致远不会怪女儿的,毕竟是刘氏自己做的不好,先欺压人的,她要是个好的,女儿要是不孝顺,那就是女儿的不是。

    想通这些,赵氏也就由女儿去了。

    芸娘继续忙自己的,只是她还没忙[ 上一刻钟,赵春生又过来了,这次和刚才不同,他一脸的笑意。

    “芸娘,快,云飞来了,致远陪同他一块来的,带了好多的礼,可全个了。说是知县老爷让他送年礼来的。”

    赵春生真没有想到知县老爷能给自己家送年礼,虽然说林云飞是芸娘的义兄,可人家毕竟是官家。自己家没法比的。

    厨房内的人也都露出笑容,个个都很开心,觉得这是非常有面子的事。

    “致远哥怕是回来的时间刚好碰到兄长,也可能是兄长邀他一块来的。舅舅,他们可吃过了?”

    芸娘也笑的欢快。

    “还没呢,我问了,说是还没吃。说是看今个天晴儿了,路能走了,赶着把礼送过来。怕年前天不好,没时候过来。”

    赵春生已经和林云飞和陈致远聊过了,给他们沏好了茶水,他才过来的。

    “好。那舅舅先陪他们说说话。我给致远哥还有兄长做吃的,等做好我再过去。”

    芸娘心里高兴,不是因为知县老爷的名头,也不是因为林云飞送来的东西,而是因为这两个人,一个是自己的未婚夫,一个是自己的义兄,都对自己很好。很照顾,是她的亲人。

    “那中。芸娘,别怕浪费,捡好的做。”

    赵春生交代一句然后出去陪客了。

    芸娘伙同众人开始给二人做菜,两个婆子时不时的看芸娘和月季动作,手下就慢半拍,她们做出来的菜也将将能吃而已,味道肯定算不得好。

    二人也不怎么在乎,反正芸娘小姐说了,她们只做出来就行,味道的好坏,管它呢!

    芸娘除了做了几道二人平日喜欢吃的菜外,又做了两道新颖的菜肴。

    一道是腌笃鲜。

    腌笃鲜用春笋做来比较好,不过现在这个季节是没有春笋的,芸娘用了冬笋。

    除了冬笋外,芸娘还用了她自己腌制的腊肉。

    这腊肉是买的庄子里人家喂的猪,都是喂的菜和粮食,没掺一点假。

    芸娘买了五头猪,请人杀了,肉是肥多瘦少,吃一口是杠杠的香。

    除了自己家吃了两顿外,芸娘灌了血肠,又腌制了三整头猪的腊肉,腊肠。

    剩下两头,他们家留了一头,另外一头给众人分了,算是过年给大家的礼物,王大娘众人都是谢了又谢,高兴的不得了。

    这些腊味除了送人了一部分外,其余的她留着卖,当然,自己家也是要吃的。

    现在腌制好了,刚好能吃,她就打算给二人做来尝尝鲜。

    芸娘将冬笋洗净,切块。腊肉也切成块状。

    大火煮腊肉,里面放了姜片煮,能提鲜,还能去除腊肉的腥味。

    煮一刻钟左右放入笋。

    然后芸娘让月季撤出了一部分的柴火,转为小火,这样炖大约半个时辰就差不多了。

    出锅前,撒点葱花上去就行。

    这道菜是带汤水的,最主要的特点就是鲜,吃起来鲜美异常,也算是冬日菜的特色了。

    另外炖着这道菜的时间,芸娘又做了一道咸鱼炖黄豆。

    芸娘把腌制好的咸鱼拿出来洗干净,切好后控干了水分。

    热锅冷油,芸娘把咸鱼放进去煎止两面金黄捞出放在了盘子内。

    厨房内有泡好的黄豆,芸娘把泡好的黄豆控了水分,放在油锅内去炸。

    这样炸出来的黄豆就不会被炖软,炖烂,吃起来... -->>
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