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章三三 红楼

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sp;  “太湖蟹?鼎哥能看得出来?”

    殷勤地先给两姐妹各送上一只,小郑才拿过一只螃蟹放在自己碟中,左右细看,却发现看不出任何门道。

    “太湖蟹?我在湾湾时,却只听说过阳澄湖的大闸蟹。”

    与此同时,陈蝈儿也疑惑道。

    “呵呵,阳澄湖的大闸蟹的确有名,味道也好。但可惜僧多粥少,巴掌大的湖面一年才能有几斤产出?扣除上贡帝都和直销海外的,能上市面售卖的真正阳澄湖蟹可说凤毛麟角,绝大部分不过是其他地方的螃蟹在阳澄湖中‘洗过几天澡’,就自傍身价罢了。”

    一边随口说着,胖子已检查过鼓胀的蟹肚,扯去尾脐,掰开甲壳。

    立即,一股浓郁的蟹黄香气流转室内。

    哪怕没有亲尝,只是闻得气味,桌旁诸人已馋得涎水四溢。

    赶忙,张陈姐妹和小郑也纷纷动手拆蟹。

    “至于太湖蟹嘛,虽不像阳澄湖那般声名在外,却是江南地区老饕食客的心头好。尤其是太湖蟹个大、肉甜、脂香,往往一只下来就能让人过足了隐,实是大赞。”

    说着,许鼎已清理过蟹盖,又拿过一旁混合了姜末的镇江醋,满满舀了一勺到盖中。接着用筷子重重一搅,把醋汁和橙黄油亮的蟹黄彻底调匀。最后张开大嘴,“呼噜噜”全部倾倒入口。

    “啊!”

    当奇鲜的蟹黄、酸中带甜的醋汁、以及微辛的姜末同时在口中“爆炸”开来,一瞬间,胖子便仿佛进入了天堂。

    “好吃。”

    “真是鲜哪!”

    “太湖蟹果然赞!”

    另一边,张陈姐妹和小郑也个个吃得眉开眼笑、鲜得眉毛直掉。

    待又剥掉一只大蟹钳,捻出一大块雪白的蟹肉粘醋汁吃了,张妹妹不禁心情大畅,忽记起曾在《红楼梦》中读到的一段诗词,便信口念出:

    持螯更喜桂阴凉,泼醋擂姜兴欲狂。

    饕餮王孙应有酒,横行公子却无肠。

    脐间积冷馋忘忌,指上沾腥洗尚香。

    原为世人美口腹,坡仙曾笑一生忙。

    “呵呵,不错啊,宝玉的螃蟹诗。现在已难得有女孩子还能背诵了。”

    胖子闷了口微温黄酒,大赞道。

    “很难得吗?我也会呢。”

    这时,陈蝈儿也不甘寂寞:

    桂霭桐阴坐举觞,长安涏口盼重阳。

    眼前道路无经纬,皮里春秋空黑黄。

    酒未敌腥还用菊,性防积冷定须姜。

    于今落釜成何益,月浦空余禾黍香。

    “哈哈,换成宝钗的了,你也厉害。”

    才听吟罢,胖子又向陈蝈儿举了举拇指。

    后者亦小小得意地举杯敬向许鼎,两人一齐饮胜。

    “好,那我把第三首螃蟹诗也补齐!”

    似乎被张陈姐妹吊起了兴头,也是吃酒品蟹的高兴,胖子亦张口诵道:

    铁甲长戈死未忘,堆盘色相喜先尝。

    螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香。

    多肉更怜卿八足,助情谁劝我千觞。

    对斯佳品酬佳节,桂拂清风菊带霜。

    且才诵完,许鼎又意味深长地长叹一声,道一句:“都说‘诗由心生’,黛玉实有英雄气!”

    “哼!倒有些见识。”

    但不待胖子话音落下,忽有一声娇哼在餐厅外响起。

    立即,陈蝈儿的笑颜无声收起,转为微冷。
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