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第九十八章 私家菜谱定案

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    古风小心翼翼地过了几天,没有等来蛊师的报复。而随着私家菜馆的开业日渐临近,古风也只能暂时将这件事情抛到了脑后。

    古氏私家菜馆!

    几个金光闪闪的大字,配合着古香古韵的招牌,挂在同样韵味十足的门楣上,怎么看怎么和谐。

    收到关家的一千万诊费之后,古风所做的第一件事情,就是打算把私家菜馆的这栋小楼买下来。

    毕竟,自己光是装修方面,就投入了几百万,虽然说合同到期后,古风自信有手段不会被房东坐地起价,或者收渔翁之利。

    可是,真正把房产握在自己手里,才是最让人放心的。

    不过,海城的房价,却是给了古风一个不大不小的“惊喜”。

    这栋独立小院的位置比较偏向老城区,算是中心地带。三层小楼占地面积不小,价钱相当不低,竟然要一千五百万。

    这还是因为房东年老退休,准备到海外去陪儿孙,本就有将房屋出手的打算。否则的话,这个价格恐怕还拿不下来。

    古风咨询了附近的房价,发现房东并没有漫天要价。于是答应先付了一千万算作首期付款,另外五百万,一个月内付清。

    至于一个月内能不能凑齐五百万,古风倒不是特别担心。大不了到时候把关家送给自己的那套住宅卖出去就是了。

    那套房子,古风去看过。当初之所以选这套,就是因为距离私家菜馆的位置很近,往来方便。

    而去看过之后,古风才算是有了直观的印象。

    位于单元楼的顶楼,明显是提前就跟开发商打过招呼的。

    两套大面积房打通了,面积足足有近五百平,还有一个一百多平的露台……

    再加上精装修。这套房子卖出去,大几百万肯定是有的。虽然那样做貌似有些对不住韶姐姐的好意……但是,送给自己的东西,不就该归自己处置吗?

    而且,那也是万不得已时的退路而已。

    也正是如此,古风暂时打消了搬家的念头,省得到时候来回折腾。

    签了合同出来,古风已经又是两手空空。

    不由一声苦笑。自己赚钱挺快是不错,可是,貌似huā的更快啊!

    还好,私家菜馆整体装修完,很快就能开业了。

    这天,吕师傅和张师傅两位大厨拿着一份菜单找到古风,来向他做汇报。

    “梅huā鸭舌、蒸鹿尾儿、和谐天下……这不就是个螃蟹吗?还有这锦囊妙霊计,就是烤鸡翅吧?”

    古风看着这些菜,眉头皱了起来。

    “是啊!既然我们定位高端,这菜名自然是要起的高雅一些的。”吕张二人看出了小老板的不满,只能硬着头皮回答道。

    “你们还是没有理解我的意思!”古风把菜单合上,放到了一边“我说过了,用料要普通,最大众的那种,是鸭肉而不是鸭舌;是鹿肉,而不是鹿尾儿。私家菜馆嘛,菜名,也要起最普通的那种,小野鸡炖蘑菇、酱大排之类就挺好啊!”

    吕师傅和张师傅两人对视一眼,都露出为难的表情。

    原本,他们看着菜馆大手笔的装修投入,看着那些服务员们一天天穿的莺莺燕燕在那儿培训,再想想老板调制出来的菜品味道独特……已经对菜馆的前途有了很大的信心。

    照这么发展下去的话,定位高端,说不定真能打开市场。

    可是,在菜品上,他们就有些不敢苟同老板的意思了。靠小鸡炖蘑菇和酱大排,要卖出一万一桌去?

    这不是卖的人疯了,就是买的人疯了。

    就如狗肉上不了席面,再好吃也不行啊!

    古风能听进别人的意见,但是,从根本上来讲,他是个很有主意的人。既然已经下定决心,就不给别人争辩的余地。

    “好了,你们现在就立刻安排菜谱。咱们私家菜馆,不让客人点菜,而是提供包桌的套餐。国人以六为顺,那我们就选定‘六,这个数字,六个凉菜,六个热菜,外加一份汤。主食是小笼包,免费赠送我们古氏自己配置的茶饮一壶。”

    “至于菜量,一定要适度。一般来说,能达到这种消费水平的,会比较重享受,而不是以简单的填饱肚子为目的,食量都比较小。可是,在我们古氏菜馆,这种情况可能会有例外,所以,菜量的大小,就要靠你们去把握了。”

    听着古风的话,吕张二人想想这几天每天暴饮暴食的情况,摸摸自己现在还饱饱的肚子,点点头,深以为然。

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