第九十章 陈尚令，你也要小心提防

伯吃，梁山伯也会啐一地咸盐。

    “那……我试试？”周氏一说完干劲就来了，拉着玉璧就往灶房走，一边走一边问：“那我们今天做点什么，其实我小时候挺爱上灶的，可家里人不许，我也就再没了机会。”

    “从简单的开始，这世间最好的滋味不过就是青菜萝卜、粗茶淡饭，对人胃暖人心便是至美。娘娘既然小时候延请过名厨授艺，想必底子是好的，只是不知殿下平日里膳食可有个偏好的？”其实真正要留住人的胃，最关键的还是在于问明白对方的喜好，然后去投其所好。让一个无辣不欢的忠实川菜粉丝去吃上海菜，那肯定要命，但川菜粉去吃湘菜，那却正对味儿。

    也不知道是不是她在心里想了上海菜的缘故，周氏张嘴就说：“殿下偏爱酸甜口的菜肴，却不爱醋调出来的。”

    不爱醋调出来的，又爱吃酸甜的，倒也不难。玉璧想了想，对付这样的爱好真不是什么太大的问题：“酸甜口又不爱醋，倒真有些合适的菜希可做，比如梅子烧鸡，借乌梅山楂的酸味儿，借甘草的甜味，再加几粒冰糖，做出来的鸡肉入口即化，香滑软糯，想来殿下会喜欢。”

    “乌梅山楂，这不是药材吗？”周氏只知道从前御膳房送来的菜，大多都是用各种水果入菜调出酸味来，比如葡萄、杨梅。

    “是，但乌梅山楂说到了不也是水果，只是常见于药材罢了。娘娘若是不放心，宣来医官一问便可知。”一到用药的时候，这时代的人都会很谨慎，所以玉璧才让周氏去请医官来相询。

    周氏派人去问了医官，医官说不碍事，周氏这才放下心来跟着玉璧一块进了灶房。于是乎，继侯爷之后，伟大的厨子陈玉璧同志，又拉了一位太子妃下海。

    一进灶房，太子妃那叫一个如鱼得水，足见她没说虚话，一看就是有底子的，手上的活做得干脆利落，调味品比她认得还齐全：“乌梅山楂加上甘草先煮半个时辰，煮出来的梅子试试味道，太酸就加冰糖，若是不怎么酸就不用加了。煮的时候无妨多煮一点，盛夏时节酸梅汤最是解暑生津，酸梅汤只需在出锅前另加陈皮桂花。殿下爱酸甜口的，酸梅汤想必是喜欢至极的。”

    “多少乌梅多少山楂？”

    “五钱乌梅一两山楂，甘草陈皮各一钱，桂花半钱足矣，冰糖尝试着加。此外再取一两红曲米泡水，这个却是用来提香调色的。”玉璧说完麻溜地给配好了方子，其实这些都不用掐得这么标准，估算着放就行了。

    煮到满屋一股子柔润的酸香和果香时，乌梅汤就好了，先取出一碗来，剩下的加上陈皮和桂花再滚几滚就行。尝尝滋味，略酸了点，加上几粒冰糖就刚刚好。

    “鸡肉下锅前，先拿姜炝锅，然后再下鸡肉翻炒，肉一转白就下酸梅汤和红曲米泡的水，炖个一盏茶时间就差不离了，起锅时加一点盐……诶，这样装盘不好看，娘娘，你等等。”玉璧大步往外走，灶房不远处就有池子，这时候正开着大朵的荷花。

    摘下一片刚出水的嫩叶，再摘大小两朵荷花，在周氏不明所以的目光里，她把荷叶拿水焯过垫底，荷花拿盐水泡过相衬，再把做好的鸡肉盛放在荷叶上，大小两朵荷花，一朵衬在旁边，一朵则掰了花瓣，零碎撒几瓣，然后又取出花蕾来随意地撒在鸡肉上。

    “这……倒是新奇，宫中见惯了各色瓜果做的摆盘，陈尚令直接以花围盘，真见心思。”周氏刚才觉得这才摆不上台面，现在一看，就真是宫中御宴也可以摆得上去了。再尝了尝小盘里另盛出来的鸡肉，果然像玉璧说的那样，口感香软滑嫩，滋味酸甜柔润，别说太子爱酸甜口，就是她平时不怎么爱酸甜口的，也觉得极好吃。

    “娘娘，这样的做法还能做其他的菜肴，比如梅子红烧肉，比如梅子烧排骨，再比如把这些都磨成粉腌上羊排去烤，滋味也是可以的。”傅大厨说了，一个举一反N的才是合格的厨师，玉璧可不想成天耗在和周氏研究吃上，虽然她确实爱吃，可周氏做的……她敢吃嘛她，所以还是萧庆之好，光明正大支使完，再痛痛快快吃，多好！

    教会了周氏做这道菜后，玉璧就告辞，周氏也不留她，只让她没事就常过来，临到玉璧的脚都跨出门院时，周氏却在她身后来了一句：“陈尚令，你也要小心提防，那可不是省油的灯！”

    噢……

    只怕今天周氏想学做菜是假，想拉拢她一块对付薛甘霖是真，切，她又不傻，坐享其成这样的美事当然是自己来做，扛大旗冲锋的事太子妃娘娘，您想做就做，不想做就等着满脑袋包吧！RQ