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第百十九章 酱个试试

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不绝口:“要说用糟,的确这毛娘子是一把好手,我记得往日府里,厨房中有个三婆子,也是用得一手好糟,却也难敌这毛娘子的糟料坛子,小姐,酒儿,你们还记得不?”

    书玉一听,又提旧事,赶紧作出一付了然于心的模样,又是点头,又是闭眼,自己觉得演技太差了,回回就这两招,也不知别人看不看得出来,只是惜在没有胡须,不然摸两把倒是好的。

    酒儿倒是眼前一亮,想必她也想起来了的,小手指瞬间翘起来,向空气中重重一划:“说得是啊!妈妈你不说我竟忘了!果然三婆子是个好的!对了,如今她去哪里谋生计了?”

    刘妈妈见提起这个,黯然神伤,半晌方道:“这谁知道?自打老爷走那日,府里众人都叫散了出来,她也一样,也许回老家也说不定。”

    书玉听见,同情地回道:“倒是无奈了,她用得这样好糟,老家定是江浙无疑了吧?”

    刘妈妈摇头,道:“不是。她是因自小跟邻家一位女易牙学做菜,因那人是苏杭人人士,方才将糟料制造用法学得清透。其实她本自河北人。”

    皮家娘子哎了一声,忙道:“那倒是离开这里不远呢!”

    刘妈妈点头,仰首向天,期盼地开口道:“是啊!以往在府中,我与她倒是一向交好,如今若得以一见,那就好了。”

    书玉见桌上气氛又有些不好了,赶紧打岔,话说她做这事就快做到纯熟了:“咦!对了,你们提起用糟,我倒想起一事来。才不是说,嫌这兔肉总是红油炖得厌了?正好咱们做酱,咱们就酱两只兔腿试试怎么样?”

    柱子一听就高兴了,酱兔腿呀!光听着就觉得香!嗯,吃不到那什么娘子的糟肉,吃吃小姐做的酱兔也不错!

    众人亦觉得很好,书玉笑了,果然急中生智,天赋异禀!

    饭后,众人这就开始动手了。

    书玉先将挑选好的,粒粒饱满,颗颗滚园的黄豆倒进,家中寻得出的,最大的一口铁锅里,慢慢地炒,炒得很香,香到院里众人都伸长了鼻子,在馝馞的空气中嗅个不住。

    直到书玉的手上下翻飞得酸痛起来,豆子还在犹犹豫豫不肯就起,刘妈妈不忍心,接过书玉手中锅铲,继续对付锅中这群冷酷而顽固的家伙。

    慢慢地,有些不安宁因素从锅中传来,个别豆子受不住灶下热火诱惑,开始跃跃欲试,想从锅里跳出来,看看下头到底是什么东西捣乱?搞得自己心思不稳,直想爆裂?

    直到最后一粒冷静地豆子也像禁不住考验的孩子,被热力轰得弹跳起来,这时锅铲已是过了三四回手了,小分队成员除了柱子外,无一例外,全部上前征战过了。

    “行了吧?小姐?”最后一位上场的酒儿,手臂从下到手,已经不像自己的了,她有些怀疑,不过炒了一会小豆子,这膀子就离开自己,独自外出谋生去了?!

    书玉看出她的苦处,笑着点头道:“行了!加水吧!”

    刘妈妈早已在旁预备好了,听见这话,赶紧上前,也顾不上替酒儿擦擦一脸的热汗,先就将手里一瓢凉水倒进了锅中。

    霎时锅里就咕嘟咕嘟冒出了泡泡,香气大发散,四处逃窜,茫茫白烟中,书玉闻之甚醇,心想孙家娘子到底还是做了件好事,这豆子实在不坏,也值得一篮子鸡蛋,和几只膀子作换。

    不过这时仍不可掉以轻心,灶下还需烧几把稻草,直到黄豆完全煮熟为止。

    出锅喽!书玉将已煮得面踏踏,糊嗒嗒的豆子盛出来,足足盛了三大盆。刘妈妈从面口袋里取出面粉,均匀酒于其中,搅拌,再搅拌,至于面粉完全融于豆糊中为至。

    众人将手洗净,各自从盆中捏起面来,于手中做成一只只杯口大的饼子,良儿边拍手中面饼子,边于口中念念有词,书玉见了好奇,问道:“丫头,你口中念得什么好咒?”

    良儿笑着回道:“说来可笑,这也是我娘教我的。说是做酱胚子时,口里念几句好听的,只当是注入这胚子里,将来做出酱来,就中间差池个一星半点的,也不得全坏了。”

    酒儿大感好奇,回头见柱子果然也是这样,嘴里嘟囔个不住,于是问道:“真的有用?你们试过?”

    良儿答道:“也说不上有没有用,只是回回都这样惯了,手里捏着胚子,嘴里不说上几句,心里就觉得怪怪的。”(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来()订阅,打赏,您的支持,就是我最大的动力。)

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